Bài viết gốc My Kitchies – Bếp Á Âu:
Munich tuần này đã có tuyết đầu mùa, mình ở cũng trong nội thành nên tuyết đọng có xíu rồi tan hết, còn tí lốm đốm trắng trên…
Gà nướng xá xíu BBQ đơn giản
Kinh nghiệm học Tiếng Hàn
Thực sự cho đến bây giờ thì trình độ Tiếng Hàn của tớ vẫn chỉ được gọi là ở mức trung bình, có thể giao tiếp cơ bản, nghe hiểu các cuộc hội thoại trong cuộc sống hàng ngày, đọc hiểu một vài đoạn văn bản ngắn nên tớ cũng chỉ chia sẻ những kinh nghiệm học ( tự học ) mà tớ đã trải qua, góp nhặt những ghi chú trên mạng trong suốt 4 năm học tập và sinh sống tại Hàn. Hồi mới qua Hàn, không biết tiếng Hàn, tớ cảm thấy mình như một con bé “STUPID” lúc nào cũng để quên não ở nhà. Người ta nói mình không hiểu, người ta hỏi mình hiểu mà cũng không biết diễn đạt sao để họ hiểu, khoa chân múa tay, sử dụng đủ các loại ngôn ngữ cơ thể. Dần dần cũng quen, định bỏ không…
Xem bài viết gốc 1 349 từ nữa
Chia sẻ câu chuyện xin việc ở Hàn
Bài viết gốc Avocadurian:
Kinh nghiệm đi làm thì chưa có nhiều, nhưng kinh nghiệm xin việc thì cũng kha khá đủ để ngồi cafe với ai đó để tám cả ngày 🙂 Giới thiệu qua tiểu…
BÚN BÒ HUẾ
Khó có thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của tô bún nóng hổi với lớp ớt đỏ, mỡ óng ánh, tương phản với bún trắng ngần và thịt bò, chả Huế và giò heo, điểm phớt chút xanh của hành.
Không dịu dàng và đằm thắm như bún Thang và phở, bún bò Huế như một cô gái cá tính, nếm một miếng là biết vị liền, cay ra cay, ngọt ra ngọt, thoảng mùi mắm ruốc khó quên. Kể ra cũng khó có thể lý giải được tại sao những người con gái Huế nổi tiếng là dịu dàng, duyên ngầm lại là chủ nhân, sáng tạo ra món ăn nổi bật đến vậy.
Cay là hương vị đặc trưng của người Trung mà người Huế thì lại đặc biệt thích ăn cay nên trong bún bò Huế, ta không chỉ thưởng thức một vị cay mà cay từ…
Xem bài viết gốc 542 từ nữa
PHỞ BÒ
Đam mê hương vị của phở Lý Quốc Sư với nước dùng đậm đà, đây là phiên bản của mình với phở bò tái. Có lẽ chỉ thiếu bánh phở Hà Nội, đây sẽ là một bản sao khá đầy đủ.
Trong công thức này mình dùng 3 loại xương bò. Nước phở sẽ có mùi thơm của tủy trong xương ống, ngọt đậm từ đuôi bò và sườn bò. Mình còn thêm vị ngọt của rau củ từ củ cải trắng nữa nên nếm nước dùng sẽ như thấy mình lạc vào ma trận của tầng tầng, lớp lớp của các vị ngọt hòa quyện với nhau.
Vì dùng sườn bò và đuôi bò nên mình không làm thêm thịt chín. Thực ra thịt trên sườn bò chính là thịt nạm rồi nhưng những lát nạm thái lát mỏng có sức hấp dẫn riêng của nó nên luộc thịt chín thêm…
Xem bài viết gốc 643 từ nữa
BÚN THANG
Được ví với vẻ đẹp và đức tính của người Tràng An, bát bún Thang, thanh mà không kém phần tinh tế, luôn gắn liền với nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Có rất nhiều cách lý giải đối với tên gọi của món ăn này nhưng hợp lý nhất có lẽ là từ ‘thang’ được hiểu theo ‘thang thuốc’. Một tô bún gồm rất nhiều nguyên liệu, được chế biến rất tỉ mỉ và khi xếp lên bát, người ta phải xếp từng thứ vào từng góc bát, giống như việc bốc thuốc vậy.
Tuy nhiên, mình thấy khá thú vị khi biết người ta còn dùng tên ‘món hoa xuân’ để nói đến bún Thang. Gọi như vậy vì mỗi sắc mầu trong bát bún Thang được ví với sắc hoa của mùa xuân: bún trắng ngần như hoa bưởi, trứng vàng như hoa cúc…
Xem bài viết gốc 910 từ nữa
Kinh nghiệm du lịch Nhật Bản từ Hàn Quốc
Bài viết gốc Hoai Thanh :
Bài viết được sưu tầm từ facebook của Đoàn Quang Việt ( đang sống và làm việc tại HQ ) Đoàn Quang Việt 10/2012 — ? Chắc không ít các bạn đang…
daisy2803 